Hakkımda
27 yaşındayım, Antalyalıyım fakat eşimin işi nedeni ile sürekli geziyoruz, şimdilik Sakaryadayız. Sizlerle günlük mutfak maceralarımı paylaşmaya çalışacağım..
Bağlantılarım
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
Kategoriler
Arkadaşlarım
• kiana
• ahsapboyama
• kizilciksurubu
• ksk60
• yenitadlar
• sevgipinari01
• hayriye73
• yersofrasi
• canoya
• pastaveyemek
• mutfaktakeyif
• serpilinmutfagi
• aleyna53
• harikamutfak
• aysemertasli
• mavilimutfak
• firuze53
• lezzetvadisi
|
Merhabalaarr...
| İşte en sonunda tekrar bloguma kavuştum. Epey bir ara vermiştim,Bu arada yokluğumda beni yanlız bırakmayan arkadaşlarıma yazı ve yorumları için teşekkür ederim.. Bu uzun ara neden? Diye merak eden arkadaşlarım için, öncelikle hafif bir depresyon atlattım, günümüzün rahatsızlıklarından, ardından İzmit'te yaşıyorduk, eşimin iş değişikliği sebebi ile Sakarya'ya taşındık. Öss sınavına hazırlandım, kazandım ve tercih yaptım, Sınav stresiydi, taşınma stresiydi, kendi problemlerimdi, yeni şehir, yeni insanlar, derken epey bir zaman geçiverdi iştee. Bu arada taşınırken epey bir badireler atlattık, herzaman ki gibi yine tek başıma taşınacağım yerleşeceğim derken oğluşumu ihmal ettim, Sakarya'ya taşındığımızın ikinci günü eşyaları yerleştireceğim derken, heryer heryerde falan böyle çok karışık bir ortam, oğlum(henüz 2 yaşında) naftalin yedi, artık nerden bulduysa, eşyaların içinden çıkmış, hani şu küp şeker gibi olanlardan, allahtan 3-5 dk. içinde farkettim, yanıma geldi baktım elinde naftalin, ağzı buram buram naftalin kokuyor, önce bende bir panik, sonra kendine gel dedim, sakin olmaya çalışarak, soru sormaya başladım çocuğa, - oğlum yedin mi? - hıımmm çok güzel diyor iyi birşeymiş gibi eliylede güzel diye işaret ediyor, bana ağzını açıyor, eyvah dedim, ne yapsam diye düşündüm, babamızda gelmek üzere, Allahtan görümcemlere yakın bir yere taşındık, hemen aradım, eniştemiz ( allah razı olsun onlardan) geldi babamızla hemen hastaneye gittik, tabii bu arada herkeste bir telaş bir panik, korkuyoruz, neyse midesi yıkandı, 2,5 saat gibi büyük uğraşlar sonucu, acildeki bütün doktorlar bana hain anne gözüyle bakıyor, azarlıyorlar falan, sanki bilerek yapmışım gibi vs, neyse uzatmayayım daha fazla, yıkandı midesi, daha sonra ambulansla buradaki çocuk hastanesine sevk edildik, 1 gece yoğun bakım + 2 gün istirahat gözaltı toplam 3 gün hastane maceramız oldu. Çok zor anlar, dakikalar ve saatlerdi. Naftalin yemeden 15 dk. önce öğle uykusundan uyanmıştı süt istedi, bir biberon süt içti, meğer oğlumu süt kurtarmış, süt midede koruma kalkanı oluşturmuş, yoksa naftalin çok tehlikeli bir maddeymiş, kezzapla birebir maddeymiş. Böyle durumlarda çocuğu kusturmak falan çok tehlikeliymiş. Neyse atlattık sağ salim, iştee böyleee şekerlerim.. Bu arada Ramazan'ı şerifiniz Hayırlı uğurlu olsun.. |
Tarih: 01:55, 3/9/2009 |
Yorum (4) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
Fındık Krokan
Merhabalarr
Uzun zamandır bloguma yazı ekleyemiyordum..
İnanın o kadar yoğunum ki bu aralar, dinlenmeye bile vakit bulamıyorum..
Çok çok özür diliyorum ve kendimi affettirmek adına tatlı bir dönüş yapıyorum..
İşte krokanımızın tarifi:
FINDIK KROKAN
Öncelikle fırın tepsisine yağlı kağıdımızı seriyoruz. 1 su bardağı toz şekeri ve 1 çay kaşığı tereyağını teflon tavaya koyuyoruz, orta hararetli ateşte sürekli karıştırıyoruz, içersine 1 su bardağı kadar fındık içini ekliyoruz.. Karışım karamel kıvamını alınca, tavayı ateşten alıp,
yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize döküyoruz. Tahta kaşıkla düzleştirip tek sıra olmasını sağlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz..
Soğuduktan sonra elle kırıp afiyetle yiyoruuuzz...
Ben iyice doğuyan krokanları robottan hafifçe geçirip pastaların üzerinde dekor olarak kullanıyorum, böylede çok lezzetli oluyor..
|
Tarih: 00:35, 22/11/2008 Kategori: Tatlilar |
Yorum (15) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
BUGÜN BENİM DOĞUMGÜNÜM...
Bugün benim doğumgünüm..
Hem hüzünlüyüm hem mutluyum..
Yarın akşam kutlama yapacağımız için henüz pastamı yapmadım..
Yapınca doğumgünü pastamla birlikte yine bir kutlama yazısı yayınlamayı düşünüyorum.. |
Tarih: 12:22, 7/11/2008 Kategori: Pastalar |
Yorum (8) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
SOBEEE
Blogcu komşum, sevgili arkadaşım "serpilmutfakta" beni sobelemiş..
Çok teşekkür ediyorum, bu ilk sobelenmem..
Bakalım soruları başarılı bir şekilde cevaplayabilecekmiyim..
Teşekkür ediyorum.. işte cevaplaarr..
1. Yaşam felsefeniz nedir?
Çok mükemmeliyetçiyim; Kafamdaki soruların cevaplarını bir bulabilsem, doğruluk, iyi bir evlat yetiştirebilmek..
2. İnsan ?
Elindekilerin kıymetini bilmeyen, hep daha fazlasını isteyen varlık..
3. Hayatta olmazsa olmaz dediğin 3 şey:
Oğlum, ailem, mutluluğum..
4. Mutluluk size neyi ifade ediyor?
Sağlık, huzur, borçlarımın olmaması..
5. Gözler ?
Gören göz yalan söylemez. Göz başka birşey, Allah körlere kolaylık versin..
6. Yalana karşı verdiğiniz tepki ne olur?
Yalandan nefret ederim. Karşıdaki söyleyince hemen vücüt dilinden anlıyorum, hele ki gereksiz bir yalan söylemişse onu asla affedemiyorum. kendim çok zorda kalırsam söylerim onlarda genelde pembe yalnalardır :)
7. Güzellik ?
Kalp güzelliği, insan güzelliği, dil güzelliği, değişik bir kavram herkese göre değişebilir..
8. Sevgi ve aşkın tanımı?
Aşk müthiş bir şey.. Sevgi; aşk biter sevgi kalır.. Hayatımızın olmazsa olmazlarındandır, insan sevgiyle büyür..
9. Sevgi mi? Aşk mı?
Tabi ki aşk; ben aşk kadınıyım, aşk olmadan yapamam, aşk heyecandır, aşk hayattır.
10. Hangi tür müzik neden?
Klasik müzik ve Jazz, alıp beni bir yerlere götürür, ruhum dinlenir. Rock, içimdeki yaramaz ve özgür çocuk ortaya çıkıverir bir anda.
11. Değiştirme şansınız olsaydı değiştirmeyi istediğiniz 3 şey ?
Ay bu ne zor bir soru;
Değiştirmek istediğim 3 ten fazla şey var..
Mesela erkekleri :)
12. Dost?
İyi gün dostu, kötü gün dostu..
13. Bilgisayar
Gözümü bilgisayarla açtım. Onsuz olabileceğimi düşünemiyorum.
14. Sizi ifade ettiği bir resmi yayınlarmısınız?
soobelediğim arkadaşlarım
Ben atlattım size kolay gelsin:
www.pastaveyemek.blogcu.com
www.harikamutfak.blogcu.com
www.yenitadlar.blogcu.com
www.hayriye73.blogcu.com
www.kizilciksurubu.blogcu.com
www.mutfaktakeyif.blogcu
www.yersofrasi.blogcu.com
www.ayaztepecik.blogcu.com
www.aleyna73.blogcu.com
www.mavilimutfak.blogcu.com
www.canoya.blogcu.com
www.aysemertasli.blogcu.com
www.firuze53.blogcu.com |
Tarih: 11:23, 1/11/2008 |
Yorum (12) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
TWEETY 'li Doğumgünü Pastası
Merhabalaaarr
Blogumu ne zamandır güncelleyemiyordum.. Güzel bir pastayla dönüş yaptım..
Bu pastayı ardaşımın kızının doğumgünü için sipariş olarak yaptım. Çok uğraştım ama değdi galiba. Miniğimiz tweety hayranı, onun için böyle bir seçim yaptık.
Şimdi diyeceksiniz ki siz, madem böyle bir uğraşın vardı, neden paylaşmıyordun. İnanın ben hobi olarak yapıyordum, ta ki son 2 aya kadar, çevremin ve eşimin desteğiyle sipariş olarak yapmaya henüz başladım, daha önce hobi olarak bazı kursların workshop 'larına katılmıştım, şu an bildiklerimi uygulamaya koyuyorum..
Şimdi gelelim pastamızın Tarfine: Pastamız 8 kişilik bir pasta
Ölçülerde 20 cm lik kalıp ölçüsüdür. Malzemeler
 Pandispanya için
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı kekun(sökeun'un vanilyalı kekununu kullandım)
1 paket vanilya
(kekunun içinde kabartma tozu olduğu için kullanmadım)
İç kreması
150 gr. sütlü kuvertür çikolata
300ml çiğ krema
2 adet muz
Üzeri için
200 ml sıvı pastacı şantisi
Tweety 'li gofret disk
Soğuk jöle
Hazırlanışı
Fırınımızı 180 derecede ısıtmaya başlıyoruz. Çırpma kabında, yumurtaları ve toz şekeri sert krema şekli alıncaya kadar çırpıyoruz. İçerisine kekunu,vanilyayı,nişastayı eliyoruz. Tahta kaşıkla yavaşça karıştırıyoruz. Karıştırırken yumurta ve şeker karışımının sönmemesine dikkat etmeliyiz. Daha sonra kelepçeli kabımızın içerisine yağlı kağıt yerleştirip kek hamurumuzu döküyoruz ve fırına veriyruz. Piştiğini kürdan yöntemiyle kontrol edebilirsiniz.
Bu arada kremamızı hazırlıyoruz. çikolatyı benmari eritiyoruz, biraz soğuduktan sonra çiğ kremayı ekleyip mikser ile çırpıyoruz ve kullanma zamanı gelene kadar buzdolabında bekletiyoruz. muzlarımızı küçük küçük doğruyoruz. Sıvı şantimizide mikser ile çırpma kabında çırpıyoruz ve buzdolabında bekletiyoruz.( Sıvı pastacı şantisi kullanmak istememinin nedeni: pasta süslemeleri içinde şanti kullanacağım için şanti ile çalışma kolaylığı sağlayan pastacı şantisini seçtim. Hakikaten akma, erime, çatlama, sararma yapmadı, kıvamı koyu olduğu için çok zevk alarak süsledim bu pastayı. ) Pandispanyamız pişince yaklaşık ortamın ısısına göre 10-15 dk. soğuması için bekliyoruz. Daha sonra pandispanyamızı 3 kat olacak şekilde kesiyoruz. kat aralarını ıslatmak için,kayısı marmeletını sulandırdım, 1 yemek kaşığı marmelatı 1 çay bardağı su ile karıştırdım. Katları önce ıslatıyoruz daha sonra aralarına çikolatalı krema ve muzlarla kaplıyoruz. Sonra üzerini pastacı şantisi ile kaplayıp, gofret diski tarifine göre hazırlayıp pastının üzerine yerleştiriyoruz. Kenarlarınıda sıkma torbasının çiçek duyu ile süslüyoruz, en son süsleme işlemi bitince soğuk jöleyi hazırlayıp, diskin üzerine sürüyoruz, eğer soğuk jöleniz yok ise biraz kayısı marmelatını incelterek kullanabilirsiniz. afiyet olsun..
|
Tarih: 13:51, 19/10/2008 Kategori: Pastalar |
Yorum (15) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
PİZZA PİZZA
Eveeet :))
Mübarek Ramaza n Bayramını da hayırlısı ile atlattık..
Gerek Ramazan ayının içinde gerekse bayramda bol bol beslendik, yedik, yedik, yedik..
Artık ben bu yeme işine kendi adıma bir DUR dedim..
Bu tarif bloguma yazdığım
son hamurişi tarifi..
Hiç olmazsa bir süreliğine, şu birikmiş ve bir türlü verilemeyen hep ertelenen
kilolara bir son demem zamanımın gelmiş olduğunu hatta ve hatta ggeç kaldığımı düşünerek bu günden itibaren sıkı bir diyet programına başlamış bulunmaktayım..
Vatana millete hayırlı olsun..
Sevgili arkadaşlarım lütfen desteğinizi benden esirgemeyin..
Eğer sizde aynı dertten muzdarip iseniz GELİN HEP BİRLİKTE ZAYIFLAYALIM..
Bundan sonraki zamanlarda yazılarımın içeriği diyet yemekleri vs.. içerikli olabilir..
Bu pizza biraz uyduruk oldu aslında, yani bizim evde herkesin zevkine göre yapılmış bir pizza oldu. Ben pizza hamurunu kalın severim, eşim bol malzemeleri sever vs.. bu pizza bize göre çok lezzetliydi umarım sizin içinde aynı şey geçerli olur.. Afiyet olsun..
Evet çenem düştü tarife geçiyorum..
Malzemeler
Hamur için..
3 su bardağı un
1,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı toz şeker
Bir paket yaş maya
Tuz
Üzeri için:
(Ben buzdolabında ne varsa pizzaya uygun onu koydum.)
sucuk, yeşil biber,mantar,domates,soğan,zeytin, kaşar rendesi vs
sosu için:
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 diş sarımsak
tuz karabiber
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
isteğe göre tuz ve baharatlar
|
Tarih: 23:38, 5/10/2008 Kategori: Hamurisleri |
Yorum (2) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
Ramazan Pidesi
Bu tarifi Oktay ustanın yeni web sayfasından aldım..
Önce cesaret edemedim, Ramazan günü ya kötü olursa, ya yenmezse.. vs.. Gibi düşünceler aldı beni birden.. Ama kendime haksızlık etmişim galiba.. Buyrun tarif..
MALZEMELER
5 su bardağı un
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
1,5 çorba kaşığı kuru maya
1 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı kepek( kepek yoktu kepekli un kullandım)
Üzeri için: 1 yumurta sarısı susam, çörekotu
YAPILIŞI
1- unu yoğurma kabına alın, ortasını havuz gibi açın mayayı,ılık sütü ve toz şekeri ekleyip mayanın gelmesini bekleyin.
2- Maya geldikten sonra, tuzu, tereyağını ilave edip suyu azar azar ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.
3- Hamuru yoğurduktan sonra, 1,5 2 saat dinlendirin.
4- Hamur mayalandıktan sonra, tezgaha biraz un serpip hamuru yuvarlak şekilde elinizle şekil verin, (ben yuvarlak borcam kullandım) tepsiye kepek serpip, hamuru tepsiye koyun.
4- yumurta sarısına 1 yemek şakığı su ekeyip hamurun üzerine ellerinizle yedirip parmaklarınızla fırın pidesinde olduğu gibi bastırarak şekil verin. Üzerine susamı çörekotunu dilediğiniz kadar serpin 200 derece fırında pişirin..
Afiyet Olsun..
|
Tarih: 13:25, 10/9/2008 Kategori: Hamurisleri |
Yorum (3) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
TUZDA BALIK
Ramazan-ı Şerifleriniz Hayırlı Olsun inşallah..
Bu Ramazan her sofraya, her mutfağa, her kapıya bereket bolluk getirsin inşallah..
Bu tarifi ilk olarak Emine Ablamdan(görümcem) almıştım, ama tabii onlar şu anda adını hatırlayamadığım bir balıkla yapmışlar.. İnternettende araştırdım çoğu kişi normal sofra tuzu kullanmış ama orjinali ise iri tuz ile olanıymış..
Ben 2 adet çipura kullandım, 1 adet yumurta akı ile balıkları kaplayacak kadar iri tuzu iyice karıştırdım..
Önce tepsiye biraz tuzdan serpip defne yaparakları koydum, balıkları yerleştirip tuz ile üzerini hiç biryer açık kalmayacak şekilde kapattım, kurukları dışarda kaldı, bu çokda önemli değil, kalabilir, bu benim seçtiğim tepsiden kaynaklandı, siz bırakmayadabilirsiniz..
Daha sonra 180 derecede ısıtılmış fırında tam 1 saat pişirdim.. Piştiğini az çok tuzun sararmaya başlamasından anlayabiliyorsunuz..
Fırından çıkardıktan sonra, çekiç ve bıçak yardımı ile balığı tuzdan yavaşça çıkarıdım ve servis tabağına aldım.. Okuduğum tariflere göre balığın derisi tuza yapışmış olarak çıkarmış tuzdan, ama benimki tam tersi oldu, hatta defne yaprağı ile birlikte çıktı.. Tadına doyum olmayan bir lezzet hakikaten, mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum..
Yanınada güzel bir salata yaptınızmı hımm.. Harika..
|
Tarih: 13:56, 1/9/2008 |
Yorum (3) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
Limonlu Kek
 Merhabalaaarr..
İşte geldm burdayım..
Antalya çook sıcak , erken geldik, fazla duramadık.. Ne doğru dürüst gezdik ne yedik ne içtik.. İnsanın eli kolu kalkmıyor orada, çok f azla nem var, bir Antalyalı olarak bunları söyleyeceğim aklıma bile gelmezdi. Eskiden eşim söylerdi de ona kızardım.. Ama bu defa bende zor dayandım açıkcası..
Sıcağa rağmen güzel ve dolu dolu bir tatil geçirdik, bol bol güneşlendim, denize girdim..
Oğluşum, eşim, annem, babam, ablam ve kardeşimle harika vakit geçirdik.. Sizler için sadece 2 tarif toplayabildim.
Canım ablamla birlikte acele acele yaptığımız limonlu kekimiz, Siz de yumuşacık, doyurucu ve de besleyici beş çayının yanına eşlik edecek birşeyler istiyorsanız mutlka deneyin derim..
MALZEMELER
3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 subardağı süt
1 su bardağındab 1 parmak eksik sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi ve suyu
HAZIRLANIŞI
1- Yumurtalar ve toz şeker iyice toz şeker eriyene kadar çırpılır.
2- Süt ve sıvıyağ, limon kabuğu rendesi ve limonun suyu eklenir çırpmaya devam edilir.
3- Un, kabartma tozu, vanilya elenerek eklenir. Ve tahta kaşıkla karıştırılır.
4- Kek kalıbı yağlanır, karışım kalıba dökülür.
180 derece fırında pişirilir, (kürdan testi ile anlıyorum içinin pişip pişmediğini)
Afiyet olsuuun.. |
Tarih: 13:26, 21/8/2008 Kategori: Kekler |
Yorum (3) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
Merhaba
Uzun bir aradan sonra Merhabalar
Evet; yaklaşık 1,5 aydır bloguma giremiyordum, çünkü; taşındık..
Ev taşımak gerçekten ne zor bir iştir bilirsiniz. Toplan, taşın, yerleş derken epey bir zaman geçti..
Ama inanın hep aklımdaydınız.. Ben yokken yolladığınız yorumlarınız ve iyi dilekleriniz çok teşekkür ederim sevgili arkadaşlarım..
O kadar yorgunum ki tahmin edebiliyorsunuzdur..
Bugün akşam da tatile memlekete (antalya) gidiyoruz. Yaklaşık 1 ay yokum, ama emin olun size türlü türlü lezzetlerle geri döneceğim.. Sevgiyle kalın.. Hoşçakalın.. |
Tarih: 15:31, 4/8/2008 |
Yorum (yok) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
|